Fine Polish cuisine. All the flavours of the year

Opis

W pięknej, bogato ilustrowanej, albumowej książce znalazły się propozycje wykwintnych dań, przygotowanych przez uznanych szefów kuchni, takich jak Wojciech Modest Amaro, Karol Okrasa, Paweł Oszczyk, Marek Widomski czy Dariusz Struciński. Mistrzowie skomponowali menu zgodne z porami roku, wykorzystując tradycyjne polskie produkty w nowych daniach i smakach. Swoje propozycje przedstawiła także pani Anna Komorowska.

Bardzo oryginalne potrawy zostały wspaniale zaaranżowane, dzięki czemu towarzyszące przepisom zdjęcia są w istocie artystycznymi kulinarnymi obrazami. Dodatkową atrakcją są fotografie wykonane w Belwederze, siedzibie Prezydenta RP.
Wstępem tę niepowtarzalną i niezwykłą książkę kucharską opatrzyli – w wersji polskiej – prof. Jerzy Bralczyk, który skupił się na językowo-smakowych doświadczeniach, a w wersji angielskiej Jan Łoziński, przedstawiający polską historię 'od kuchni’.

Wstęp: Anna Komorowska
Tekst: Jerzy Bralczyk
Autorzy Dań: Anna Komorowska, Wojciech Modest Amaro, Dariusz Barański, Marcin Budynek, Tomasz Deker, Marcin Filipkiewicz, Adam Komar, Grzegorz Labuda, Paweł Małecki, Paweł Mieszała, Karol Okrasa, Paweł Oszczyk, Krzysztof Rabek, Dariusz Struciński, Marek Widomski, Przemysław Wieloch
Projekt i opracowanie Graficzne Andrzej Barecki
Format: 270 × 350 mm
Liczba stron: 280
Liczba zdjęć: 140
Oprawa: twarda
Język: angielski

Informacje dodatkowe